炸小鱼时，有人裹粉有人挂蛋液，大厨：教你准

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍世间百味，每样都很对胃”，天天亲手为家人做美食，享受健康厚味的食品，今天性享给大家的是一道“炸小鱼”，爱好这道菜的友人欢送关注我。导语：炸小鱼时，有人裹粉有人挂蛋液？大厨：都错误，教你准确做法

制造进程：第一步，小鲫鱼筹备出适量，须要当时将其处置清洁，去除所有不能吃的局部,香港马会开奖记录，小鲫鱼控水后放入一个大碗中，加上食盐跟料酒；

个头小的鱼我总会用来炸着吃，干香酥脆、越嚼越香，炸小鱼不仅要事先腌制，挂糊同样也很要害，有人喜欢直接裹面粉有人喜欢裹蛋液,http://www.57712ba.com/57712a_com/quanxunwangfangxiang_huxianshangbiangengzaibachijinwangpinkuhulishuang_3.html，而实在用了这2种方式你会发明炸的小鱼一开端好吃，但放凉后便会回软，影响口感，大厨分享给我1招正确的做法，我每次用此办法做，小鱼总会香酥脆，不回软，炸小鱼我时常会在家做，次次做的都能受到一家人的喜欢，下面我便也将炸小鱼的做法具体分享给大家，买回家的小鱼不担忧不会吃。

炸小鱼的做法：

备用食材：小鲫鱼300克，葱姜适量，料酒少许，鸡蛋2个，面粉1勺，胡椒粉1茶匙，五香粉少许，食盐少许；