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7旬外婆腌萝卜干,不加一滴水,加一点它又脆又

发布时间:2019-01-18

首先,把萝卜洗净,不要去皮,写成细条状晾至半干。

民间有句俗语:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。而当初正是冬天,也是萝卜大量上市的节令,萝卜也是非常的便宜。到了冬天,因为自家种的有白萝卜,所以7旬外婆腌萝卜干,不加一滴水,多加一点它又脆又香,放一年都不坏。

而后,把萝卜干放入玻璃罐中,加上苤菜根,苤菜根的颜色跟腌制的白萝卜高度相似,苤菜根可以很好的给萝卜干提味。

腌萝卜最佳搭配当属苤菜根,不管是从气味还是提高鲜香度,它无疑是腌制萝卜最好的决定。爱好吃辣的友人可能放一些小米辣,喜好吃甜辣的能够再放一些糖。

最后加一些高度白酒搅拌均匀,把放好配料的萝卜塞紧实。盖上盖子边上放上水,就可以了。